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烤箱家庭版纽丝烧饼的做法? 电烤箱怎么烤死面烧饼

2022-01-27 13:56:48 93370 科学
电烤箱怎么烤死面烧饼

烤箱家庭版纽丝烧饼的做法?

主料

普通面粉

250克

酵母

2.5克

10克

125克

白糖

15克

操作方法

01

将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大

02

面粉100克,油50克和成酥皮团

03

两种面团各分成6份

04

饼皮擀圆,中心包酥皮

05

收口,捏紧

06

擀长

07

卷起

08

再擀长

09

卷起

10

稍擀成烧饼形状

11

放入烤盘

12

用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花

13

烤箱预热180度,烤25分钟左右

特别提示

刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感